Chemicus nasum

In infra articulum, quaestionem odoris per oculos chemicus videbimus - tamen, nasus eius in laboratorio in cottidie expeditus veniet.

1. Innervatio nasi humani - crassus supra cavitatis nasi est bulbus olfactorius (author: Vicimedia/Opt1cs).

Non possumus affectus participes corporis (visus, auditus, tactus) eorumque primaria egeti.e., gustus et odor. Illae enim analogae artificiales iam creatae sunt (elementa levia, sensibilia, microphonia, sensoria tactus), hae vero nondum "vitri et oculi" scientiarum se tradiderunt. Millions annos natae sunt cum primae cellulae chemicae signa ex ambitu accipere coeperunt.

Odor tandem a sapore separatus, quamvis hoc in omnibus organismis non fiat. Animalia et plantae circumstantia constanter olfaciunt, et indicium hoc modo multo maius est quam prima specie videtur. Item pro discentibus visualibus et auditoriis, etiam hominibus.

Secreta olfactorius

Cum inspiras, rivus aer in nares ruit et, antequam moveatur, textus speciales intrat — epithelium olfactorium aliquot centimetrarum in magnitudine.². Hic sunt fines cellularum neruorum quae odorem stimuli capiunt. Signum receptorum a receptoribus ad bulbum olfactorium in cerebro, et inde ad alias partes cerebri (1). Digitus unguis odorem continet, speciei cuique speciei peculiarem. Homo ex illis circiter 10 cognoscere potest, et professionales in unguenti industriam exercitatos plura cognoscere potest.

Olet reactiones in corpore, et conscius (exempli gratia, male olens excitas) et subconscious. Marketing use the catalog of unguentorum associationum. Eorum opinio est saporem aeris in thesauris odoriferarum arborum natalium ac ginger- panum in tempore praevio Novo Anni, quod positivos affectus in omnibus creat et cupiditatem donorum emendi auget. Similiter odor panis recentis in sectione ciborum faciet stillare salivam tuam in os tuum, et plus pones in cophino.

2. Camphora saepius in unguentis calefaciendis. Tria mixta cum diversis structurae proprium odorem habent.

Sed quid facit ut substantia data hoc sensui olfactorii, et non alteri?

Nam gustus olfactorius quinque gustus fundamentales constituti sunt: ​​salsum, dulce, amarum, acidum, oun, totidemque receptacula in lingua. In olfactu, ne notum est quot aromata fundamentalia sint, vel num sint. Moleculorum structura certe odorem determinat, sed quid est quod componit cum structura simili odoris omnino diversum (2), et omnino dissimile — idem (3)?

3. Compositum sinistrum foetet ut musco (unguentum unguenti), et dextrorsum, fere idem in structura, odorem non habet.

Cur plerique ani- malium jucundum olent, at sulphur injucundum componit (hoc enim probabiliter explicari potest)? Quaedam sunt omnino insensibilia ad quosdam odores, et peraeque faeminae sensibilem nasum habent quam viri. This suggests geneticae conditionis, i.e. coram certis servo in receptoribus.

In casu, quaestiones sunt plures quam responsa, et plures theoriae ad mysteria odoris explicanda ortae sunt.

Clavis et cincinno

Prima in probata mechanism enzymatica fundatur, cum moleculae reagens cavitatem enzyme moleculi (activi situs), sicut clavis ad cincinnum intrat. Sic olfaciunt, quia figura molecularum suarum in superficie recipientium cavitatibus respondet, et quaedam atomorum coetus ad partes suas obligant (similiter regentes enzymes ligant).

In summa, haec theoria odoris a Britannico biochemista explicata est. Ioannes E. Amurea. Septem aromata praecipua instruxit: camphora-musky, floralia, minty, aetherea, acuta et putrida (cetera sunt complexiones eorum). Moleculae mixtorum simili nidore etiam simili structurae, ut cum figura sphaerica, olfaciunt sicut camphora, et mixta cum odore ingrato sulphur;

Theoria structuralis cessit - exempli causa, explicavit cur odorare desinimus post tempus. Hoc accidit interclusione omnium receptorum per moleculas portantes odorem datum (sicut enzymes in excessu subjectorum occupato). Nihilominus haec theoria non semper nexum inter chemicam compositi eiusque odoris structuram statuere potuit. Odorem substantiae satis probabiliter ante impetrare non potuit. Molecularum molecularum odorem acerrimum sicut ammoniae et hydrogenii sulfidei neglexit. Emendationes ab Amur eiusque successoribus factae (incluso numero basium saporum) omnes defectus theoriae structuralis non deleverunt.

pulsum moleculis

Atomi in moleculis constanter vibrant, extendunt et flectunt vincula inter se, ac motus etiam in nullis temperaturis absolutis subsistit. Moleculae energiam vibrationalem hauriunt, quae maxime in radiorum radiorum ultrarubrum iacet. Hoc factum in IR spectroscopio adhibitum est, quae una e praecipuis methodis ad structuram moleculorum determinandam - nullae sunt duae compositiones diversae cum spectro eodem IR (exceptis isomers opticis sic dictis).

Creatores theoria odorifera (J. M. Dyson, R. H. Wright) invenerunt nexus inter frequentiam vibrationum et perceptam odorem. Vibrationes resonantiae causant vibrationes receptae molecularum in epithelio olfactorii, quod eorum structuram mutat et nervum impulsum in cerebrum mittit. Ponebatur viginti fere genera receptorum, ac proinde totidem aromatum fundamentalium.

In 70s, fautores theoriarum (vibrarum et structuralium) acriter inter se contenderunt.

Vibrionistae problema odoris molecularum explicaverunt eo quod spectra eorum similia sunt fragmentis spectris moleculis majorum qui similem odorem habent. Sed non potuerunt explicare quare quidam isomeri optici cum spectris ejusdem odoribus prorsus distincti sunt (4).

4. Optical isomers carvone: gradus S sicut cuminum, gradus R sicut menta.

Structuralistae hanc rem explicantes nullam difficultatem habent, receptores, sicut enzymes agentes, etiam tales differentias subtilissimas inter moleculas agnoscunt. Theoria vibrationalis etiam vim odoris praedicere non potuit, quam imitatores cupidinis theoriae per vim os ferentes emittentes ad recipiendum explicaverunt.

Conatus servare rem L. Torinosuggerens epithelium olfactorium agere sicut microscopio cuniculi perspicienti (!). Secundum Taurinum, electrons inter partes receptoris fluit cum fragmentum moleculi odoris inter eas cum quadam frequentia vibrationum vibrationum. Proventus mutationes in structura recipientis transmissionis impulsus nervi causant. Sed modificatio Taurinensis multis doctis nimis luxuriosa videtur.

insidias lacrimis

Molecularis biologiae mysteria odorum etiam explicare conatus est, quae inventio aliquoties Praemium Nobelianum consecuta est. Receptores humani odoris familiae sunt mille circiter servo- rum diversorum, et gena synthesis eorum responsabilis sunt solum in epithelio olfactorio (i.e., ubi opus est). Receptor proteins ex amino acidorum helical catenae. In SUO imaginem SUO, catena servor membranam cellam septies perfodit, unde nomen: helix septem-receptores transmembranae cellae ().

Fragmenta extra cellam prominentia laqueum faciunt in quod moleculae cum structura respondente incidere possunt (5). Dapibus specificis G-typei adnexum est situm receptoris intra cellam immersis, odoris moleculi in muscipulo capitur, interdum G-amovetur et dimittitur, et alio loco ejus G-adnectitur; quae iterum educitur et relaxatur, etc. Cycle repetit, donec ligamen aromatum moleculae ab enzymis resolutum vel fractum continenter superficiei epithelii olfactorii purificetur. Receptator etiam plures centum G- interdum moleculas movere potest, et talis res magnificae amplificationis permittit ut respondeat etiam ad pondera pigmentorum (6). Reducitur G- interdum cyclus motus chemicorum qui ad missionem impulsus nervi ducunt.

5. Hoc est quod odor receptor similis est dapibus 7TM.

Haec descriptio operationis receptorum olfactorii simile est illi quae in theoria structurali exponitur. Cum ligamen moleculorum fiat, argui potest quod theoriam vibrationalem etiam partim rectam fuisse. Non est hoc primum in historia scientiarum quas antea opiniones non omnino erraverunt, sed tantum ad rem accesserunt.

6. Nasus humanus sicut detector compositorum in analysi mixtionum chromatographicarum separatarum.

Quare aliquid odoris facit?

Plures sunt odores quam genera receptorum olfactorium, quod significat moleculas odorum varias servo simul activum. fundatur in tota serie significationum a quibusdam locis in bulbo olfactorii venientium. Cum odores naturales plusquam centum compositiones continent, opinari potest multiplicitatem processus sensus olfactorii faciendi.

Bene, sed quid bene olet, quid foedum, et nihil?

Dimidium philosophica quaestio est, sed partim respondit. Cerebrum pertinet ad perceptionem olfactus, quae mores hominum et animalium moderatur, usuram suam ad suaves odores dirigens, et contra mala fetida monita. Odores alliciendi reperiuntur, inter alia, esters, de quo in principio articuli, a maturis fructibus eximuntur (ideo valent esu), et mixta sulphuris a putrefactione residua solvuntur (ab illis optime absunt).

Aer non olfacit quia background est, contra quem odores diffunduntur; attamen ad quantitates NH3 vel H . spectant₂S, resonabit olfactus noster. Et sic perceptio odoris est quoddam signum ictum. relatione ad species.

Quid venturos dies festos sicut olfacies? Responsio in imagine ostenditur (7).

7. Odor Nativitatis: in sinistro, sapores ginger- pani (zingerone et gingerol), in dextro, arborum natalium (acete bornyl et binae varietates pineae).